【レモングラス】
レモンよりレモンっぽい香り。とっても気持ちがよくなります。レモンのお菓子は、レモンよりレモングラスの香りをつけているのではないか?しかし、これは、生ハーブでないとこの香りがでないのが要注意です。乾燥したものがうっていますが、これはぜんぜんレモンの香りがしません。イグサっぽい香りです。
イネ科のハーブはめずらしいそうです。根からすぐに包になっているので、ちょうどミョウガに似ている気がしています。こんなこと誰もいわないけど。使用方法も、小さく切るか、輪切りがよさそうです。汁物の実としてか、酢の物として。
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